五行開運湯圓

「冬至」,是華人傳統重要的節慶之一。圓圓滾滾的湯圓,絕對是冬至代表的食物。我想來發揮創意,讓超市唾手可得的傳統甜點來個大變身。讓它變得美麗,健康又好吃。運用天然的色素為湯圓換上新裝同時也包含金、木、水、火、土的寓意。看到當下馬上決定跟公司的同仁一起分享,一起動手做做看。帶著公司同仁一起搓湯圓,希望能夠讓好運滾進來,同時也把不好的事情搓掉。

天然色素材料:
金(白色):水60克
木(綠色):抹茶粉2 茶匙+水60克
水(藍色):蝶豆花 10朵+熱水60克
(注意喔孕婦與正處生理期的朋友不可食用喔)
火(紅色):紫肉火龍果60克+水20克 (打成果汁)
土(黃色):薑黃粉1 茶匙+水60克

湯圓材料:
糯米粉75g

黑糖水:
老薑:100克
水:800克
黑糖粉:160克
枸杞:個人喜好加入

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