當我看到一道漂亮的菜色，我就會想去研究，會想知道它用了哪些食材，然後找來那些食材 ，嘗試自己做做看。所以，我是從模仿開始的，我覺得模仿沒什麼不好，沒有一道菜是憑空 出來的，一定有一些他人的軌跡，我們一邊學習，一邊還可以加入一些創意，最後就可能做 出既迎合自己口味，又讓吃的人覺得美味的料理。 學做菜這一件事，可能我還是比起一般人想像那樣，好像學得很快，感覺一夜之間我變成一 個會做菜的人。
其實，我是一個很「愛吃」的人，一個很愛吃的人，應該都會對每一種食材 的味道感到熟悉，或者對於每一種食材的搭配與口感比較敏感，所以在做菜之前，我會在腦 中去思考不同食材該怎麼搭配，以及會有怎樣的化學變化，想像過後再動手做，成功的機率 自然就高了許多。 所以，我們只要想學就都學得會，只要跨出第一步就可以。尤其是做菜一定要有耐心，說真 的只要稍為沒有耐心，很容易就失敗。像是做菜的時候，多灑一點點鹽就鹹了，我不是很有 經驗的人，但是我會小心一點，沒有自信就少放一點，嚐一下味道，覺得淡了一點就再加。
我們只要承認自己沒有經驗就成了，失敗的次數就會減少，這件事也可作為我的人生哲學。 原來，做菜可以讓我的個性慢一點，我以前對某些事情是很急躁的，我現在可以更包容一點 ，失敗就失敗了，失敗了就重來，一直到成功為止。 自從我開始做菜了以後，我家就變得熱鬧了許多，我的性格也有一點改變，以前的我不太喜 歡有人到家裡來，我覺得在家就是為了放鬆，朋友約吃飯就到外面餐廳，這樣子我會比較自 在。
當我學會做菜了以後，就常常招待朋友來家裡，反而覺得這是一種更加凝聚情感的好方 式。 我的朋友大部分都吃葷時怎麼辦？我就想辦法做一些口味重一點，像是炒素羊肉這一道菜， 我會用芹菜去炒，吃過的人都很開心，覺得怎麼會炒得這麼香。我會去設想葷食的口感、味 道，想著自己做出來的菜也要讓吃葷的人感到滿足，既然可以滿足所有人的胃口，又能夠顧 及到健康，就沒有理由排斥吃素這件事。 有一次吳克群來我家吃飯，我做了一道素的獅子頭，事實上克群是無肉不歡的人，但那天他 就吃得很香、很開心。
一般人的印象就是覺得葷食比較豐盛，會認為世界上有這麼多美食可 以享受，為什麼要「放棄」？事實上蔬食是讓世界變好的其中一個方向，我們要做的就是讓 蔬食變成眾多美食的選項之一，世界就會開始美好了，就這麼簡單。
