熱紅酒的出現最早是古羅馬時期，家家戶戶在聖誕節都會飲用的熱飲。連大文豪狄更斯都在他的著作「聖誕頌歌」寫到英國人在冬天對這個飲品的熱愛。
我把肉桂，豆蔻，八角和薑片，搭配一些蜂蜜，柳橙及檸檬，和熱紅酒慢慢加熱到這些食材味道交互融合而香氣四溢。
熱紅酒不只好喝，也讓身體有種慢慢暖起來的感覺，但眼神卻會有飄渺無法定焦的愉悅感。熱紅酒非常適合聖誕節這個特別的節日！
當天氣稍涼的時候，熱紅酒就是我最喜歡的飲品了！而且它有一種節慶感，朋友聚餐時有它就對了！
材料：
紅酒一瓶
新鮮柳橙汁
柳橙皮
肉桂棒少許
八角少許
丁香少許
砂糖
作法：
1.首先，在鍋子裡先倒入100ml紅酒、新鮮柳橙汁。
2.再添加一些從柳橙表面刮下的柳橙皮。
3.和肉桂棒、八角、丁香、砂糖一起倒入鍋中。
4.以中小火熬煮至砂糖融化且接近沸騰時，再轉成小火慢熬約15分鐘。
5.最後再將剩餘的300ml紅酒加入，續煮5分鐘即可趁熱飲用。