紫薯牛奶脆粒果麥

最重要的一餐,常常就是在匆忙慌亂中囫圇吞棗的早餐。
其實,我們也可以在最短時間內,就完成這重要也最營養的一餐。我選擇用青花素和纖維最高的「紫薯地瓜」,只要將它蒸熟搗碎,加入牛奶和一些脆粒果麥,就可以讓人美麗營養一整天了。選擇紫薯,是因為紫薯含有豐富的花青素。 而花青素有極強的抗氧化功效,有助抵抗自由基對細胞的破壞,並可以幫助抗衰老,對維持視力和心血管健康也有很大幫助。

材料:
紫薯 一條
鮮奶 一杯
脆粒果麥 適量

作法:
1將紫薯洗乾淨除去外皮切塊
2切塊紫薯蒸熟
3用搗泥器將紫薯搗成泥狀
4加入鮮奶和脆粒果麥

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