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【御鼎興】古早味、濁水琥珀綜合組

NT$1,600

Availability: 現貨供應

「一瓶醬油,一輩子的情分」

為了做好每一瓶醬油,我們嚴選上等的青仁黑豆、澳洲海鹽,和來自日本的菌麴,西螺在地技術培養,不變的私房手工,遵循古法釀造,用古老的大灶頭,柴火慢煮,在製醬人細心的堅持下,做出讓人一嚐難忘的醬油。

讓老品牌好味道一直可以流傳下去。

規格型號 011c003

品名:古早味手工柴燒醬油清

鹽度:14度 成分:水、黑豆、黃豆、小麥、海鹽、糖、天然甘草、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、胺基丙酸
容量:420毫升±10%
保存期限:二年
產品特色:除了黑豆外,加入小麥與黃豆,醬汁的風味與香氣較其它醬油更為豐富,是一瓶全方位運用的醬油。
適合料理方式:滷、炒、蒸、三杯、紅燒

品名:古早味手工柴燒醬油膏(不含小麥)
鹽度:14度
成分:水、黑豆、糯米、海鹽、糖、天然甘草、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、玉米糖膠、胺基丙酸
容量:420毫升±10%
保存期限:二年 產品
特色: 台灣傳統醬油膏口味,黑豆香氣濃厚,甜甜鹹鹹的味蕾,口感溫順,適合大眾的使用方式。
適合料理方式:沾醬、炒、醃製

品名:薄鹽清香柴燒壺底油(不含小麥)
鹽度:12度
成分:水、黑豆、海鹽、糖、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、胺基丙酸容量:420毫升±10%
保存期限:一年
產品特色:取甕中段發酵青仁黑豆,醬汁清香,獨特的甘甜尾韻,適合口味清淡的消費者。
適合料理方式:沾醬、涼拌菜、清炒

品名:濁水琥珀-常鹽
鹽度:16度
成分:水、台灣黑豆、海鹽、糖
容量:300毫升±5%
保存期限:二年
產品特色:香氣較原鹽樸實,但直接吃好入喉,降低鹽度讓料理更得心應手。
適合料理方式:沾醬、炒飯、醃製

品名:濁水琥珀-原鹽
鹽度:25度
成分:水、台灣黑豆、海鹽、糖
容量:300毫升±5%
保存期限:二年
產品特色:醬汁呈深褐色,鹹度高,香氣沉著醇厚,層次豐富,需注意使用量,為質量較高的頂級醬油。
適合料理方式:清蒸、湯頭使用

品名:米粒原燉醬油膏
鹽度:14度
成分:水、台灣黑豆、濁水米、澳洲海鹽、糖
容量:420毫升±5%
保存期限:二年
產品特色:為生米燉煮成醬油膏,因長時間熬煮(3小時不停攪拌),米的甘與甜跟台灣黑豆的香氣達到最好的結合,風味濃郁,是早期傳統製作醬油膏的方式。
適合料理方式:沾醬、燉煮、炒

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